Ravintola Aroma kutsuu ruokailijansa keittiöön: ”Puhtaampaa ravintolaa ette löydä!”

Melkeinpä tasan vuosi sitten kolmihenkinen helsinkiläisperhe, Riikka Okamo, Amar Singh ja heidän poikansa Daniel, lomailivat Aurinkorannikon Esteponassa. Perhe rakastaa hyvää ja aitoa intialaista ruokaa, eikä voi elää ilman sitä edes lomamatkalla. Hyvän intialaisen ravintolan löytäminen Esteponasta osoittautui haasteelliseksi. Oli sattuman kauppaa, että perhe tutustui intialaismieheen, joka oli töissä intialaisessa ravintolassa Esteponassa. Luottamus mieheen syntyi heti.

”Siitä se ajatus sitten lähti. Mitä jos perustaisi Esteponaan intialaisravintolan, jossa siisteystaso olisi suomalaista luokkaa ja ruoka viimeisen päälle tuoretta ja maistuvaa”, muistelee Amar Singh Aroma ravintolan perustamisaikoja.

Kesällä 2013 perhe ryhtyi selvittämään miten ravintolan perustaminen Aurinkorannikolle onnistuu. Yrityksen perustamisen kanssa perhe otti heti alusta lähtien avukseen Espanjassa toimivan suomalaisen asiointitoimiston Mop Consultingin.

”Markku Pyykkö Mop Consultingista hoiti kaikki paperiasiat puolestamme kuntoon. Yrityksen perustamisen kanssa ei ollut mitään ongelmia. Jo marraskuussa 2013 avasimme ravintolan ovet asiakkaillemme”, kertoo Amar Singh.

Ravintolassa tehtiin syksyllä 2013 massiivinen remontti. Seiniä maalattiin ja paikkailtiin. Edellisen ravintolan huonekalut ja tavarat vietiin pois. Keittiössä tehtiin täydellinen remontti ja kaikki laitteisto uusittiin. Remonttiurakan toteuttajaksi perhe palkkasi  perheelle jo ennestään tutun suomalaisen luottorakennusmiehen, Matti Mäkisen.

”Matti lensi Suomesta Espanjaan varta vasten remonttiprojektia tekemään. Järjestimme hänelle kahdeksi kuukaudeksi asunnon. Remonttijälki oli viimeisen päälle hienoa ja aikataulut pitivät”, kertoo Aroma ravintolan sisustuksesta vastaava Riikka Okamo.

Ravintolan omistajat ovat vakuuttuneita, että Aromaa puhtaampaa intialaista ravintolaa ei Aurinkorannikolta luultavastikaan löydy.

”Meille on erityisen tärkeää ravintolan puhtaus, tuoreet raaka-aineet ja loistava henkilökunta. Olemme tuoneet Suomesta tuliaisina suomalaisen puhtauskäsitteen, emmekä suostu tinkimään puhtaudesta yhtään. Puhtaampaa ravintolaa ette löydä. Moni asiakas on kehunut vaaleaa yleisilmettämme ja sanitettitilojemme puhtautta. Meiltä  löytyy vessoista käsipyyhkeet ja saippuat. Niitä ja muita tiloja siivotaan pitkin päivää. Asiakkaamme ovat tervetulleita kurkistamaan ravintolamme keittiöön ihan koska vaan”, lupaa Riikka.

Ravintola Aromassa on tilaa noin 250 ruokailijalle. Ravintola avaa ovensa joka päivä klo 14.00. Ravintola on auki aina siihen asti kun asiakkaita riittää. Aroman Lounge avaa ovensa maanantaista sunnuntaihin klo 16.00 alkaen.

”Henkilökuntamme on joustavaa ja palveluhenkistä. Emme käännytä asiakkaitamme ovelta. Jos jollakulla on yöllä nälkä ja ovemme ovat edelleen auki, kutsumme asiakkaamme tervetulleiksi syömään vaikka sitten aamutunneilla. Sama pätee annosten kotiinkuljetusten kanssa. Jos olemme auki, on mahdollista saada myös kotiin kuljetettua ruokaa. Kuljetamme annoksia noin 30 kilmometrin säteellä ravintolastamme”, kertoo Amar.

Ravintola tarjoaa myös mahdollisuuden yksityistilaisuuksien järjestämiseen. Yksityistilaisuuksissa voi tarjota muutakin ruokaa kuin intialaista. Ravintolan vuokraus yksityistilaisuuteen ei maksa mitään. Tarjoiluista sovitaan asiakkaan kanssa erikseen.

”Meillä oli juuri ruotsalaisten järjestämä yksityistilaisuus, jossa tarjoiltiin muun muassa lohta ja pihvejä. Mitä ikinä asiakkaamme toivovat, pyrimme toteuttamaan heidän kaikki toiveensa”, kertoo Riikka.

Lauantaisin ravintolassa soi livemusiikki. Suosittu englantilaistaustainen muusikko Stella esiintyy usein Aroman Loungessa. Aromassa syödään, juodaan ja nautitaan hyvästä tunnelmasta aina pikkutunneille asti.  Ravintolan asiakaskunnasta suurin osa on englantilaisia, mutta myös suomalaisia poikkeaa aina silloin tällöin ravintola Aromaan.

Riikka, Amar ja Daniel-poika haluavat toivottaa Aurinkorannikon suomalaiset lämpimästi tervetulleiksi Aromaan syömään.

”Tarjoamme kaikille ravintolaamme ruokailemaan tuleville Espanja.orgin lukijoille pullon talon loistavaa viiniä. Kun tilatessa ruokajuomia sanoo koodin ESPANJA.ORG, saa pullon viiniä veloituksetta”, lupaavat Riikka ja Amar.

Ravintola Aroman sijainti ja yhteystiedot     Aroman Facebook-sivut