Tämä tapaus on siitä

Uusimmat Keskustelu Yleistä Uutiskulma Varo kurkkua! Tämä tapaus on siitä

LINKKI

arnold malaga
Ei kirjautuneena
Liittynyt: 02.07.2010
Kirjoituksia: 79
Vastauksia: 2846

Tämä tapaus on siitä kummallinen, että Enterohemorraaginen Escherichia coli -bakteeri eli EHEC-bakteeri elää tasalämpöisten eläinten (esim lehmien ja lintujen) ruoansulatuskanavan alaosassa. Tavallisimmin se leviää ihmisiin huonosti pikakypsennetyn jauhelihan (kuten burgerit) tai maitotuotteiden välityksellä.

Ainoa keino saada se tarttumaan kasviksiin on tekninen kontaminaatio, eli laaja-alainen kosketustartunta. Yksi sellainen mahdollisuus on vihannesten kasteleminen saastuneella vedellä, joka sisältää karjan ulostetta.

Kyseessähän on luomutuote(!), joten lannoitusta ei kaiketi ole suoritettu Kemiran tuotteilla vaan aidolla sonnalla.

Toinen vaihtoehto on, että kurkkuja on kuljetettu samoissa pesemättömissä kuljetusvälineissä heti välittömästi elävien karjaeläinten tai kanojen jälkeen, mutta sellainen vaikuttaa äkkipäätään oudolta vaihtoehdolta. EHEC-bakteeri kun elää suolistossa ja näin ollen lisääntyneekin vain samoissa olosuhteissa, eikä siis esimerkiksi kurkun pinnalla, mutta tuossa saatan tietysti olla väärässäkin, ehkä.