savossa noin, tsadissa näin

Uusimmat Keskustelu Asuminen ja eläminen Ruoka ja viini pientä iltapalaa savossa noin, tsadissa näin

LINKKI

santiago
Ei kirjautuneena
Liittynyt: 14.11.2007
Kirjoituksia: 307
Vastauksia: 4162

Tsadissa vaan kananmunaa sanotaan endaksi, tai ainakin sanottiin mun ympyröissä. Siitä tämä ilmaisu.
Kuuma koira eli hodari eli perro caliente lienee kylläkin yleensä vaalea sämpylä jonka sisällä on nakki.
Tämä mun viritys on yksi kehittyneimmistä välipaloista ikinä ja missään. Voisiko sanoa kaiken kulinarismin helmi ja kruununjalokivi?
Lihapiirakka nakilla/nakeilla paistetun munan kera. Vielä autenttisempi versio voisi olla se missä nakit on korvattu puolikkaalla sinistä lenkkiä. Mausteita , eli ketsuppia ja sinappia sitten oman maun mukaan.
Ja lihapiirakka ei saa olla höyryssä veteläksi pilattu a`la lörtsy . Nyt oli onni löytää suomileipomon versio joka oli rasvaa tihkuva , kohtuullisen rapeakuorinen ja täytteeseen oli eksynyt ihan lihaakin.
Tämä olikin käsityötä eikä teollista jäteruokaa mitä nykyään niin usein ainakin Suomessa saa.
Eli tässä näyttäytyy globalisaation parhaat puolet, suomalaista käsityötä espanjalaisista aineista, saksassa tehtyjä makkaroita ja aito espanjalainen kananmuna.
Ja tietysti kokki joka suurella rakkaudella kokosi maukkaan lopputuotteen.
Pikanttina lisänä Hackmannin aterimet ja lasissa Santa Cristinan kahvia. Ja lautanen sattui olemaan Arabiaa.