Resepti

LINKKI

Tulppu
Ei kirjautuneena
Liittynyt: 17.02.2008
Kirjoituksia: 23
Vastauksia: 239

Ja nuo epämääräisen näköiset vihreät jutut ovat siis pinaattikroketteja. Ostin yks päivä leipomosta ja ihastuin ikihyviksi. Oli pakko kokeilla itse… ja vähän laittaa muuta sekaan.

Pinaattirapujuustokroketit

0,5 dl vehnäjauhoja
n. 1 dl öljyä
0.5 l täysmaitoa
2-3 dl pinaattia (pakaste)
n. 8 jättikatkarapua
1 sipuli
2 valkosipulin kynttä
n. 150 g juustoraastetta
suolaa
1 muna
venhäjauhoja (taas)
korppuhauhoja

Lämmitä puolet öljystä pannulla ja kuullota sipulit ja valkosipulut silputtuina. Lisää vehnäjauhot pikkuhiljaa ja sekoita koko ajan. Sen jälkeen maito pienissä erissä koko ajan sekoittaen ainakin 10 minuuttia. Sitten laita sulatettu pinaatti pannulle ja sekoittele, kunnes massasta tulee sopivan jämäkkää muotoiltavaksi. Siirrä massa lautaselle jäähtymään.

Kun massa on jäähtynyt, lisää pilkotut ravut ja juustoraaste. Sekoita taikina hyvin. Sitten muotoile taikinasta vehnäjauhon avulla pihvejä, palleroita.. mitä nyt haluat. Kasta kananmunassa ja pyörittele korppujauhoissa. Paista öljyssä kuumalla pannulla n. 2 minuuttia molemmin puolin.

Näitä tehdessä tulee kauhea sotku ja taikina tarttuu käsiin, mutta hyviä ovat 😀

Hyviä krokettireseptejä löytyy youtubesta. Hakusanaksi vaan croquetas, niin löytyy vaikka mitä 🙂