Espanja.org Elämyksiä espanjasta
0
0
Kunnon kahvia!
Miksi Suomesta ei saa cafe con leche:ä eli cafe amb llet:ia?
Täten paljastan suuren tyhmyyteni ja kysäisen:
Mitä ihmettä mainitsemani kaffee oikein on?
Raya otti esille lempiaiheeni eli kahvin.
CAFÉ CON LECHE on espanjalaisten versio maitokahvista. Ranskalainen CAFÉ AU LAIT on hyvin samantyyppinen kuin espanjalainen maitokahvi, joka kirjaimellisesti tarkoittaa kahvia maidon kanssa. Se valmistetaan sekoittamalla kahvia ja lämmitettyä (ei kuumennettua tai höyrytettyä) maitoa.
Jos haluat vahvempaa kahvia suosittelen sinulle italialaista CAFFÈ LATTEA joka on espresso pohjainen. Olisi todella kiva kun joku espanjan asian tuntija kertoisi minulle mitä kahvimerkkiä espanjassa eniten käytetään CAFÉ CON LECHEN valmistukseen. Näin saisin päivitettyä kahvitieämystäni.
Tässä Rayalle ohjeet:
CAFÉ CON LECHE
Espanjalainen maitokahvi.
Puolet kahvia ja puolet höyrytettyä
maitoa ilman maitovaahtoa.
CAFFÈ LATTE
Italialainen maitokahvi.
Espresso ja höyrytettyä maitoa.
Tarjoillaan korkeasta lasista.
CAFÉ AU LAIT
Ranskalainen maitokahvi. Puolet Parisien (esim. Gustav Paulig Parisien)
suodatinkahvia ja puolet höyrytettyä maitoa.
Tarjoillaan yleensä laakeassa kulhossa.