Uusimmat › Keskustelu › Asuminen ja eläminen › Ruoka ja viini › Manchego – juustojen aateli › juusto ja viini
Jeps.
Sinihomejuusto, kunhan on saanut olla riiittävän pitkään huoneenlämmössä, n. tunti, ja täyteläinen espanjalainen tempranillo.
Manchecoa pitäisi marinoida, oliiviöljyä, yrttejä, aiolia ja ehkä vähän chiliä… Kyytipojaksi Cavaa. Kyllä manchecoa voi ilman marinointiakin syödä, etenkin niitä vanhempia, vaikkapa makean Malagan kanssa, mutta taitaa olla hieman lihottava yhdistelmä.
Olut taas sopii jonnekin muualle, vaikka rokkibaariin ja fudiskatsomoon 🙂 Sivulle mitä hyvänsä.
Jussi