Ja vieressä

LINKKI
Profiilikuva käyttäjästä devspain
devspain Ei kirjautuneena
Liittynyt: 30.01.2007
Kirjoituksia: 22
Vastauksia: 1281
Etzo kirjoitti:

..Fuengirolassa löytyy paikasta nimeltä Parrilla Cosquín. Los Bolichesin puolella, hotelli Yaramarin lähellä sisäkujalla sijaitseva ravintola tarjoaa parhaat safkat. Alotulella ruokaa tekevä kokki on kotoisin Córdobasta, Argentiinasta ja hyvää ruokaa kaveri tekeekin.

Ja Cosquinin ”vieressä” on el Pulpito, josta saa päivän kalaa loistavasti tehtynä. Pieni paikka ja listalla paljon ”ei-oota” sillä kala on sitä mitä on tänään saatu.

Erikoisuudet:
-boquerones a la plancha (silakkapihvien tapaan avattuna ja pannulla paistettuna eikä rasvakeittimestä!)
-huevas del jibia (seepian mätiä paistettuna -> superharvinainen herkku)

Cosquinista yksi pykälä sisämaahan päin on uusi dos Hermanas, jossa Unkarilaiset omistajat. Kalalista pieni ja ruoka ei ole muuten unkarilaista mutta sillontällöin saa qoulash:n jos ovat saaneet oikeat raaka-aineet tuotua maahan (kaikki muu on meinaan pelleilyä ja ainoastaan irvikuva aidosta avotulella ”savustetusta” goulashista)!