Espanja.org Elämyksiä espanjasta
0
0
Duodanoin… Karpaloita kasvaa ympäri Eurooppaa suoalueilla, ja niin myös espanjassa, joten ei mene aivan eksoottisesta tuotteesta.
Puolukka sen sijaan on sellainen, joka ei kasva kuin tietyn leveysasteen pohjoispuolella, paitsi Italian ja entisen Jugoslavian pohjoisosissa. Olen vienyt sitä pari purnukkaa eräälle Madridilaiselle ravintoloitsijalle ja hyvin näytti kelpaavan.
Mesimarja(likööri)
Lakka(likööri)
Tyrnimarja ja puolukka
…
Ja jos kaveri on kova savukalan ystävä, niin laita postiin pari puolen metrin mittaista leppäpulikkaa ja silloin se mainittu puukkokin menee mukana kun selittää, että siitä sitten vuollaan kourallinen lastuja savutukseen. Kannattaa mainita, että hikkori ei ole savustuksessa mitään lepän rinnalla ja että lastut täytyy kostuttaa ennen käyttöä….
Espanjalaisena se ymmärtää lisätä halutessa rosmariinia tai eugalyptuksen lehtiä savuun mukaan ja lohihan on nykyään jokatapauksessa norjalaista halpakalaa oltiinpa missä päin palloa hyvänsä 🙁