hiivaa keskusteluun

Uusimmat Keskustelu Asuminen ja eläminen Ruoka ja viini ruisleipää hiivaa keskusteluun

LINKKI
Profiilikuva käyttäjästä santiago
santiago Ei kirjautuneena
Liittynyt: 14.11.2007
Kirjoituksia: 307
Vastauksia: 4162

No nyt tuli perinteiset ohjeet Wilmariinalta,noin se kuuluisi tehdä,ainoa kyseenalainen juttu on uunin lämpö,mä saan uunini yli 300 asteeseen,ja kyllä se oikea lämpö on n.200.Niinkuin on tullut mainittuakin me asutaan stadissa ,pienessä kaksiossa ja mä en millään pysty kuvittelemaan puista taikinatiinua olkkarin nurkkaan.Eikä taida Rööperissä olla myöskään yhtäkään leivinuunia,paitsi tossa lähileipomossa.
Mutta,mutta,näilläkin eväillä mitkä mulla on,ja synnynnäisen leipurin jauhopeukalolla,mun vääntämistä leivistä tuli erittäin syötäviä,moninverroin parempia kuin muovipusseissa myytävät muka ruisleivät,lukemalla tuoteseloste selviää että niissä on jotain 20%ruista.Tuli myös testattua leivän pakastaminen ,nää kestää sen hyvin ,ja on kuin tuoreita sulaneena.Mä käytin ihan s-marketin ruisjauhoja,mutta varmaan esim.juuri jauhetut jonkun pienmyllyn tai omatarvemyllärin jauhot saisi aikaan ihan uudet ulottuvuudet makuun,mutta mistäs niitä täällä stadissa saisi käsiinsä.Ja kuten sanottu ,mä meinaan jatkaa harrastusta espanjassa.Itse asiassa näin pienessä mittakaavassa mitä mä leivon,tää ei ota paljonkaan aikaa,itse taikinoiden ja leipien vääntöön ei mene varmaan puolta tuntia.Ainoastaan nää taikinan ja juuren kohotukset ym.ottaa aikaa,mutta nehän muhii omia aikojaan liinan alla.Seuraavaksi saatan kertoa ,jos inspiraatio iskee ,miten tehdä uunimakkara espanjassa.