GAMBAS A LA GABARDINA

Uusimmat Keskustelu Asuminen ja eläminen Ruoka ja viini La Cocina GAMBAS A LA GABARDINA

LINKKI

kirppuli79
Ei kirjautuneena
Liittynyt: 24.11.2006
Kirjoituksia: 11
Vastauksia: 112

SCAMPIT TAIKINAKUORESSA

4 annosta

300 g tuoreita tai pakastettuja scampeja tai jättikatkarapuja
2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta
ripaus suolaa
ripaus espanjalaista makeaa paprikajauhetta
2 1/2 dl olutta
öljyä paistamiseen
stiruunalohkoja tarjoiluun

Jos käytät tuoreita scampeja, poista niistä kuoret, mutta jätä pyrstöt paikoilleen. Kaada vehnäjauho, leivinjauhe, suola ja paprikajauhe siivilän läpi kulhoon. Sekoita hyvin ja kaada joukkoon olut. Anna taikinan levätä muutama minuutti.

Kaada friteerauskeittimeen valmistajan suosittelema määrä öljyä. Kuumenna öljy 195-asteiseksi. Kasta scampit taikinaan, laita keittimeen ja paista kauniin kullanruskeaksi. Nosta reikäkauhalla talouspaperin päälle valumaan. Tarjoile sitruunalohkojen kera.