Duodanoin… Karpaloita

Duodanoin… Karpaloita kasvaa ympäri Eurooppaa suoalueilla, ja niin myös espanjassa, joten ei mene aivan eksoottisesta tuotteesta.

Puolukka sen sijaan on sellainen, joka ei kasva kuin tietyn leveysasteen pohjoispuolella, paitsi Italian ja entisen Jugoslavian pohjoisosissa. Olen vienyt sitä pari purnukkaa eräälle Madridilaiselle ravintoloitsijalle ja hyvin näytti kelpaavan.

Parhaiten sen saa kulkemaan ihan vain murskattuna ja sillä tavoin se myös säilyy parhaiten, kun sen omat hapot pääsevät suojaamaan sitä joka puolelta.