Culinaria

LINKKI
Profiilikuva käyttäjästä bhajee
bhajee Ei kirjautuneena
Liittynyt: 01.08.2006
Kirjoituksia: 70
Vastauksia: 2570

Espanjalaisen keittiön ystäville suosittelen ”Culinaria Espanja”-kirjaa, joka jokin aika sitten ilmestyi suomeksikin (en kylläkään ole sitä suomenkielistä painosta nähnyt, minulla on saksalainen).

Ei pelkkä keittokirja (vaikka reseptejäkin on paljon) – siinä selostetaan hieman taustojakin.. ote kirjan selosteesta:

Tämä Culinaria-sarjan teos houkuttelee lukijan tutustumaan Espanjaan kaikilla aisteillaan. Kirjan sivuilla ja yli 1200 kuvassa kerrotaan, miten maisema, ilmasto ja erilaiset kulttuurit ovat lyöneet leimansa maan monimuotoiseen keittiöön – Levantessa sijaitsevasta Alborayasta pohjoiseen Zaragozaan, jokapaikan alioli-valkosipulikastikkeeseesta zampuriña-simpukkaan. Reportaasit ja ruoka-aineiden esittely, aistikkaat kuvaukset ja erikoiset tarinat avaavat laajan näkymän Espanjan kulttuuri- ja ruokaperinteisiin. Maan eri osissta kootut 2002 reseptiä kutsuvat lukijan muuttamaan innostavan lukukokemuksen makunautinnoksi. Teosta täydentää katsaus maan tärkeimpiin viinialueisiin.

Maksaa Suomessa vain ~25 €, 488 sivua.