Champiñones rellenos

Uusimmat Keskustelu Asuminen ja eläminen Ruoka ja viini La Cocina Champiñones rellenos

LINKKI
Profiilikuva käyttäjästä kirppuli79
kirppuli79 Ei kirjautuneena
Liittynyt: 24.11.2006
Kirjoituksia: 11
Vastauksia: 112

Champiñones rellenos

4 annosta

8 keskikokoista herkkusientä
2 rkl maitoa
2 rkl korppujauhoa
2 rkl hienonnettua sipulia
1 valkosipulinkynsi puristettuna
1 rkl tuoretta persiljaa hienonnettuna
2 rkl porsaan jauhelihaa
1 rkl ilmakuivattua serranokinkkua hienonnettuna
oliiviöljyä
1 rkl säilöttyä paprikaa hienonnettuna
1 rkl vastapuristettua sitruunamehua

Puhdista herkkusienet ja poista niiden varret. Leikkaa 2 vartta pieniksi paloiksi ja laita kulhoon. Lisää maito ja korppujauho. Anna imeytyä 10 minuuttia.
Lisää joukkoon sipuli, valkosipuli, persilja, jauheliha ja kinkku. Sekoita hyvin. Peitä seos tuorekelmulla ja anna maustua jääkaapissa yön yli.
Valmista herkkusienet lisäämällä 1 kukkurallinen teelusikallinen seosta jokaisen sienen täytteeksi. Pirskota sienten päälle hieman oliiviöljyä ja kypsennä 180-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Ota sienet pois uunista. Koristele sienet paprikanpalasilla ja pirskottele päälle sitruunamehua. Tarjoa lämpimänä.