Champiñones al ajillo

Uusimmat Keskustelu Asuminen ja eläminen Ruoka ja viini La Cocina Champiñones al ajillo

LINKKI
Profiilikuva käyttäjästä kirppuli79
kirppuli79 Ei kirjautuneena
Liittynyt: 24.11.2006
Kirjoituksia: 11
Vastauksia: 112

Champiñones al ajillo

4 annosta

125g pieniä tai keskikokoisia herkkusieniä
1 rkl oliiviöljyä
4 valkosipulinkynttä ohuina viipaleina
1/2 tuore, mieto chilipaprika ilman siemeniä, ohuina viipaleina
1/2 dl kuivaa sherryä
3 rkl kanalientä
ripaus espanjalaista makeaa paprikajauhetta
merisuolaa ja vastarouhittua valkopippuria

Leikkaa suuret herkkusienet kahtia. Kuumenna öljy paksupohjaisessa paistinpannussa, lisää sienet, valkosipuli ja chilipaprika. Kääntele, jotta öljy sekoittuu aineksiin tasaisesti ja kypsennä 2 minuuttia. Lisää sherry, liemi ja paprikajauhe. Anna hautua vielä 2 minuuttia. Lisää lopuksi suolaa ja pippuria oman makusi mukaan. Tarjoa lämpimänä.