Vastaa aiheeseen: kysymys ruuasta

Uusimmat Keskustelu Asuminen ja eläminen Ruoka ja viini kysymys ruuasta Vastaa aiheeseen: kysymys ruuasta

LINKKI

Vinatero
Ei kirjautuneena
Liittynyt: 12.08.2008
Kirjoituksia: 17
Vastauksia: 154

Meikäläisen ensimmäinen tutustuminen kikherneeseen oli vuosia vuosia sitten, voisiko sanoa, kirjallinen. Vivian Sjögrenin mainiossa kirjassa ”Andalucian karkea suola” on paljon hyviä ja arkipäiväisiä reseptejä. Siinä oli myös kikhernemuhennoksen resepti ja kaikenlaisten herneiden ja papujen ystävänä piti sitä heti aikanan kokeilla. Nyt siitä muhennoksesta on tullut tehtyä mitä erilaisimpia variaatioita, mm. bataatti sopii varsin hyvin.

Nykyisin kikherneitä tulee käytettyä melkein mihin ruokaan vain, keittoihin, patoihin, salaatteihin ihan sellaisenaan lisukkeena eri mausteisina ja sitten tietysti tehdään hummusta! Hummuksesta on tullut tehtyä myös erilaisia variaatioita, tuossa keväällä käytettiin yhtä versiota aamupalalla levitteenä paahtoleivän päällä, oli ja on edelleen, hyvää. On tosi monipuolisesti käytettävä ja terveellinen!