..

LINKKI
Profiilikuva käyttäjästä Tuomo
Tuomo Ei kirjautuneena
Liittynyt: 15.07.2006
Kirjoituksia: 57
Vastauksia: 627
Mummeli kirjoitti:

Harjaa simpukat puhtaiksi ja keitä vähäsuolaisessa vedessä kunnes aukeavat. Poista toinen kuorenpuolikas ja asettele simpukat vadille. Valmista viinietikkakastike: sekoita öljyyn hakattua persiljaa ja valkosipulia (tai sipulia), viinietikkaa ja hyppysellinen suolaa ja kaada jäähtyneiden simpukoiden päälle.

Viehkeältä vaikuttaa tämäkin. Minulla vain on päällä nyt se simple is beautiful -ajatus, ja tänään tein sen näin:

Isoon kattilaan puolisen litraa vettä, pari desiä valkkaria ja pieni sipuli pilkottuna ynnä pari valkosipulin kynttä aika pieniksi pantuna. Kun kiehuu, kilo siistittyjä sinisimpukoita sekaan. Sekoitetaan pari-kolme kertaa, keitetään n. 10 min.

Nautitaan valkkarin, patongin ja haarukan kanssa.

Hyvää oli.

Seuraava yritys: joko jompikumpi täällä viimeksi saamani resepti tai sitten tuon oman simppelixin viritys: sipuli kokonaan pois ja valkosipulin määrä tuplaksi.