Espanja.org Elämyksiä espanjasta
0
0
Me ollaan tehty monesti niin, että eka simpukat höyrytetään/kiehautetaan vähässä nesteessä (yleensä valkkaria/vettä ja joitakin käteen sattuvia mausteita). Sitten toinen kuori pois ja gratinoidaan vastuksen alla parmesan/parrano robusto/gouda-raaste, suola, voi, lehtipersilja, valkosipuli,(mitävaanmausteitakans)-seoksella kuorrutettuna. On hyvää. Jos jaksaa, niin irroitetaan liha kuoresta ennen gratinointia.
Kuulostaa herkuleelliselta! Jää kumminkin ensi talveen, sillä minä h*****n hölmö hyväksyin tämän talven kämpäkseni tämän, missä ei keittiömasiinoita ole kuin mikro ja kaksilevyinen vitrokeraaminen. Gratinoi siinä sitten…
Ja simpukat jäi tältä päivältä väliin muutenkin: on tämä hemmetin ’saastattoman sikiämisen päivä’ ja kaikki asialliset marketit kiinni. Perhana, miksei se Joosef tunnustanut…