LINKKI

Tuomo
Ei kirjautuneena
Liittynyt: 15.07.2006
Kirjoituksia: 57
Vastauksia: 627
mille kirjoitti:

Nää kotilot elää suolaisessa vedessä jo muutenkin, joten lisäsuola ei ole tarpeen. Vielä parempia ovat qoquinakset vai onko ne suomeksi jotain sydänsimpukoita.. Kadun kulmissa niitä myydään ainakin Huelvan provinssissa hintaan 4-8 euroa por kilo. Välimeren puolella ei taida löytyä. Todella herkkua ! Laakeaan pannuun vähän öljyä, valkoviiniä, ajo eli valkosipulin kynsiä ja laakerin lehti. Kunhan kaikki elukat ovat auenneet, niin patongin avulla se keitinliemi ja eläimet sisään eli ineen. Nam !

Kotilot, Gastropoda, on eri juttu kuin kaksikuoriset eli simpukat eli Bivalvia.

Pitäisi löytyä coquinaksia täältä Välimeren rannikoltakin. Katsotaan.