Vähälaktoosinen maito

Uusimmat Keskustelu Asuminen ja eläminen Ruoka ja viini Vähälaktoosinen maito

Esillä 12 viestiä, 1 - 12 (kaikkiaan 12)
  • Julkaisija
    Viestit
  • LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä Tomas
    Tomas Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 27.09.2007
    Kirjoituksia: 7
    Vastauksia: 48

    Tuolta toisaalta löytyi aihetta sivuavia keskusteluja, mutta löytyisiköhän vielä tarkempaa tietoa..

    Suomessahan pidempään säilyvät iskukuumennetut (UHT) maidot ovat myöskin ”vähälaktoosisia”, esim. Valion Hyla UHTja Arlan Into UHT mallistot. Noiden tuotteiden osalta laktoosin osuutta on pienennetty laktaasi-entsyymillä, eikä siten liity itse UHT-menetelmään. Kyseinen entsyymi jatkaa maitosokerin pilkkomista purkituksen jälkeenkin, jonka seurauksena makeus lisääntyy mitä kauemmin avaamatonta maitopurkkia säilyttää huoneen lämmössä, eli entsyymi joko lisätään iskukuumennuksen jälkeen, tai sitten se kestää 140asteen kuumennusta (mitä epäilen)..

    Koska laktoosin sietokyky on pohjoismaisilla geneettisesti parempi (näin olen antanut itselleni opettaa) kuin normaaleilla ihmisillä, voisin olettaa että täällä etelämmässä olisi myöskin laktoosin osuutta pienennetty (kaikista?) maidoista. En ole kuitenkaan löytänyt maitopurkeista mainintaa laktoosin osuudesta, tai puuttumisesta. Suomessa vähälaktoosiuden raja-arvona on muistaakseni alle 1g/1dl.

    Onko kenelläkään tarkempaa tietoa laktoosin osuuksista espanjalaisissa maidoissa? Tarkennuksena mainittakoon, että vuohenmaito ei ole ratkaisu, eikä myöskään tarve täysin sin lactosa tuotteille.

    Kyselen lähinnä siksi, että Suomesta vierailemaan tuleva ystäväni joutuu käyttämään noita vähälaktoosisia tuotteita, lähinnä ympäristön vaatimuksesta..

    Tuolta toisesta keskustelusta löytyi..
    Leche fresca… kylmähyllystä tuore maito harvemmalla seulalla homogenoitu sopii usealle ”pierutautisellekin”
    ..onkohan tästä tarkempia kokemuksia? Onko kyseinen maito käsitelty myös siten, että laktoosin määrä on vähäisempi? (huom. maidon homogenointi tarkoittaa käsittelyä siten, että rasva ei erotu, joten se ei liittyne nyt käsiteltävään aiheeseen)

    -t-

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä Kirzi
    Kirzi Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 11.08.2006
    Kirjoituksia: 19
    Vastauksia: 148

    Sorry, en osaa kyllä vastata kysymykseesi, mutta tuli mieleeni, että tarjollahan on myös vähälaktoosisia maitoja ’baja en lactosa’… Mutta tämänhän jo varmaan tiesitkin, kun olet noin perehtynyt asiaan 🙂

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä tuisku
    tuisku Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 14.11.2007
    Kirjoituksia: 31
    Vastauksia: 1691
    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä Tomas
    Tomas Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 27.09.2007
    Kirjoituksia: 7
    Vastauksia: 48
    Kirzi kirjoitti:

    Sorry, en osaa kyllä vastata kysymykseesi, mutta tuli mieleeni, että tarjollahan on myös vähälaktoosisia maitoja ’baja en lactosa’…

    Itseasiassa en tiennyt.. Olen kaupoissa käydessäni tavaillut eri merkkisten maitopurkkien tekstejä, enkä ole löytänyt mainintaa lactosasta mistään niistä.. Eli täytynee vielä silmäillä tarkemmin noita – maidon kulutus ei meidän taloudessa normaalisti ole kovin suurta, yleensä käytetään vain leipomiseen, räiskäleiden paistamiseen ja kuumaan kaakaoon:) eikä tällä asialla ole normaalisti merkitystä..

    Kiitoksen kuitenkin vinkinstä:)

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä janne
    janne Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 06.10.2006
    Kirjoituksia: 15
    Vastauksia: 129
    Tomas kirjoitti:

    Kirzi kirjoitti:

    Sorry, en osaa kyllä vastata kysymykseesi, mutta tuli mieleeni, että tarjollahan on myös vähälaktoosisia maitoja ’baja en lactosa’…

    Itseasiassa en tiennyt.. Olen kaupoissa käydessäni tavaillut eri merkkisten maitopurkkien tekstejä, enkä ole löytänyt mainintaa lactosasta mistään niistä.. [/quote]

    En itse muista vuosi sitten nähneeni juuri missään vähälaktoosista tai laktoositonta maitoa, muuta kuin soijamaitoa. Nyt olen kuitenkin nähnyt ja ostanut niitä ainakin Mercadonista ja Carrefourista, joista löytyy nykyään vähintään kahta-kolmea eri merkkiä.

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä Suoratukka
    Suoratukka Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 17.10.2006
    Kirjoituksia: 110
    Vastauksia: 1765

    Pistitpä Hyvän linkin. Kiitän ja kumarran. 🙂
    Siinä oli vielä reseptejäkin. Hurraa! Laitoin sen suosikkeihini.

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä tuisku
    tuisku Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 14.11.2007
    Kirjoituksia: 31
    Vastauksia: 1691

    mutta onko nyt niin etta ”Agua de Suoris” vaihtuukin Kaikuuuuuuuuun?

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä 123
    123 Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 03.07.2006
    Kirjoituksia: 734
    Vastauksia: 1553

    Vähän aikaa sitten telkkarissa mainostivat laktoositonta maitoa nimeltä ”Kaiku”. Onko kukaan nähnyt kaupassa?

    KAIKU Sin 0% laktoosia. 🙂

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä N35u
    N35u Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 20.10.2006
    Kirjoituksia: 23
    Vastauksia: 388

    Mikä on espanjaksi maito josta on laktoosi kokonaan poistettu? Suomessahan ei nykyään (kiitos EU:n, mut ei Elämästä Uteliaaan 🙂 ) saa kutsua maidoksi maitoa josta yksi ”osista” tässätäpauksessa laktoosi on poitettu, sama EU laki kait on Espanjassakin? Suomessa kyseinen tuote on ”maitojuoma” mikä se on siellä?

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä 123
    123 Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 03.07.2006
    Kirjoituksia: 734
    Vastauksia: 1553

    No mähän löysin Kaiku maidolle ihan oikein sivutkin! Näyttää olevan muitakin tuotteita kun maitoa.

    http://www.kaikusinlactosa.com/

    Tuosta N35u:n kysymästä maito nimikkeestä en kyllä osaa sanoa mitään. 😀

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä tuisku
    tuisku Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 14.11.2007
    Kirjoituksia: 31
    Vastauksia: 1691

    viela silmissa,heh,heh.Katsoppa tonne sivun ylapuolelle 13/2 laittamaani
    linkkia”
    no nyt pitais sita maitoa sitten kunnolla saada,meilla sita loytyy ainakin Eroskista.

    LINKKI
    Profiilikuva käyttäjästä 123
    123 Ei kirjautuneena
    Liittynyt: 03.07.2006
    Kirjoituksia: 734
    Vastauksia: 1553

    Heheh, no tosiaan onpa taas hyvin huomattu.. Näin mainoksen telkkarista ja tulin kirjoittamaan lukematta ketjua uudestaan läpi.. 😉

Esillä 12 viestiä, 1 - 12 (kaikkiaan 12)

Sinun täytyy olla kirjautunut vastataksesi tähän aiheeseen.